Notre gamme de bières

Cette bière légère en alcool, pourtant intense en goût, acidulée et houblonnée, est notre ode à cette époque où se côtoyaient la mode des habits fluo, des cheveux longs, des cassettes, des Rubik’s Cubes, des jeux d’arcade et des bananes : vous l’aurez deviné, les années 80.

Go ahead and jump !!

“Les chats, ils dépensent leur pognon au baby-foot, ils passent leur temps à fumer des pétards, et à grimper au plafond. Les chats, c’est vraiment des branleurs. C’était un communiqué du CCC, le Comité Contre les Chats.”

Les Nuls, 1991

« Prohibition has made nothing but trouble » Al Capone

Pendant les 14 ans de Prohibition aux Etats-Unis, tous les moyens étaient bons pour se procurer ces brevages si soudainement interdits. On peut dire que c’est à ce moment qu’est réapparue l’idée du “homebrewing”, des brassins réalisés dans le plus grand secret dans le garage ou sous-sol de quelques intrepides.
Cette American Pale Ale a des origines similaires : c’est la 1ère bière que nous avons brassée, il y a longtemps maintenant, dans notre garage… (il faut bien commencer quelque part !)

VousavezdelaNEIPA ?
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Signé : Des Beer Geeks, depuis 2018…

Cette Catalyst of Vice arrive sans prévenir. Le verre plein, elle débute  toute en douceur, et petit à petit tu tombes sous son charme. Le verre à moitié vide, elle se réchauffe à peine, et tu commences à comprendre que ce bonheur ne va pas durer longtemps. C’est le moment d’apprécier donc, et tu l’apprécies au maximum. Une gorgée de plus, et tu réalises que sa gentillesse est remplacée par quelque chose d’un peu plus sinistre. Tu aimes ça… En regardant ton verre, il ne reste plus qu’un dernier moment à partager. Tu fermes tes yeux, tu la finis. Une sensation mélancolique mais agréable se développe au fond de toi. Tu attends avec impatience le prochain verre.

« Les grands voyages ont ceci de merveilleux que leur enchantement commence avant le départ même. On ouvre les atlas, on rêve sur les cartes. On répète les noms magnifiques des villes inconnues… »

Joseph Kessel, 1955

“A merry Christmas, uncle! God save you!” cried a cheerful voice. It was the voice of Scrooge’s nephew, who came upon him so quickly that this was the first intimation he had of his approach.
“Bah!” said Scrooge, “Humbug!” […]
“Christmas a humbug, uncle!” said Scrooge’s nephew. “You don’t mean that, I am sure?”
“I do,” said Scrooge. “Merry Christmas! What right have you to be merry? What reason have you to be merry? You’re poor enough.”
“Come, then,” returned the nephew gaily. “What right have you to be dismal? What reason have you to be morose? You’re rich enough.”
Scrooge having no better answer ready on the spur of the moment, said, “Bah!” again; and followed it up with “Humbug.”

A Christmas Carol, Charles Dickens, 1843

யானை

Mot tamoul
Translitération : yanai
Traduction : éléphant 

Ce qui suit ne correspond pas du tout à la contenance de cette bouteille : 

Douceur. Bière de soif.  Blonde. Légèreté. Simplicité. Additifs. Grenadine. Sobriété. Ennui. Salade. Eléphant. Jérôme. 

Si jamais c’est ce que vous cherchez, il vaut mieux laisser cette bouteille de côté.

Une gose est une bière acide avec une pointe de sel. 

Notre version aux fleurs d’hibiscus et aux graines de Nigelle nous rappelle nos voyages au Mali, où l’on écoutait les sages à l’ombre de l’arbre à palabres, en buvant du bissap, bercés par les notes délicates de la kora.

Aw ni ce !